Návšteva z mestečka Stará Pazova

Vo februári 2015 sme privítali návštevu dolnozemských Slovákov žijúcich v bývalej Juhoslávii v časti Vojvodina z mestečka Stará Pazova. Porozprávali nám o svojom živote a rodinách.  Svoje nadšenie a radosť prejavili básničkami a krásnym spevom.  Bolo cítiť, že sa tešia, že mohli k nám prísť a vidieť kraj svojich predkov. Vyžarovala z nich jednoduchosť a úprimnosť. V našej Budmerickej izbičke spoznávali veľa vecí, ktoré sa používali i v ich domoch a ktoré si Slováci priniesli na dolnú zem.
Navštívili a uctili si  pietne miesto na našom cintoríne, ktoré bolo ako prvé založené na Slovensku. Sem prinášajú pozostalí prsť zeme  z hrobov tých Slovákov, ktorí odišli za prácou do zahraničia a takto symbolicky sa akoby navracajú na svoju rodnú zem.Bolo to naozaj pekné posedenie a pekný spoločný zážitok.

Návšteva z Francúzska

Do izbičky k nám už niekoľkokrát zavítala návšteva z Francúzska. Sú to manželky, ktoré žijú na Slovensku so svojimi u nás pracujúcimi manželmi. Niektoré pracujú na zastupiteľských úradoch, alebo sa venujú rodine.  Každý rok pred Veľkou Nocou k nám prídu stráviť dopoludnie plné zážitkov. Alenka Kadlečíková ich previedla po Budmerickej izbičke. Mali z toho plno dojmov.

Tento rok sme im pripravili zdobenie vajíčok starou technikou. Vajíčkové výdušky sa musia poriadne umyť a odmastiť. Potom si pripravíme zelinky, ktoré stihli už vyrásť po zime. Tieto sa na vajíčka pomocou kúska punčochy  pripevnia, zaviažu na okrajoch a dajú variť do vody,  s cibuľovými šupkami. Ak sa nám zdajú pekné do hneda zafarbené, vyberieme, odstránime zelinky a natrieme troškou masti, aby sa leskli. Potom Olinka Lukačovičová  zamiesila na makový a orechový závin a previedla im celý postup. Nasledovalo zdobenie medovníčkov. Ivetka Rajkovičová pripravila kurz zdobenia a názorne im ukazovala postup pri práci. Tvorivá činnosť ich veľmi bavila. Vidieť to i na fotografiách. Veríme, že sa im u nás páčilo a znovu sa k nám vrátia.

Deň otvorených pivníc jar 2015

Pri príležitosti dní Malokarpatskej vínnej cesty je naša Budmerická izbička otvorená vždy na jar a jeseň. Stalo sa už tradíciou, že pri návšteve otvorených pivníc v Budmericiach, zavítajú k nám do izbičky zo široka, ďaleka. Je milé, že sa k nám niektorí vracajú už niekoľko rokov. Svedčia o tom aj pochvalné zápisy do pamätnej kroniky. Pripravujeme vtedy koláče a dobroty, ktoré sa v minulosti a aj teraz pripravovali v Budmericiach. Mnohým aj týmto spôsobom pripomíname detstvo u babičky. Tentoraz sme varili tradičnú bielu fazuľovú polievku (kyselú poléfku) a k nej sme urobili pečené dolky (lapašáky) na šporáku. Čudovali sa mnohí, aké je to veľmi dobré a pritom jednoduché jedlo. Spomenuli aj starú múdrosť: „Menej je niekedy viac“

Ak by ste si chceli pripraviť k mliečnej polievke naše lapašáky, tak uvádzame aj jednoduchý recept:

1 kg hladká múka T650, 1 kocka kvasníc – urobíme kvások, soľ a vlažná voda. Všetko spolu zamiesime necháme vykysnúť, dáme na kuchynskú dosku, rozvaľkáme asi na 1 cm výšku, pokrájame na kocky a opekáme na platničke šporáka po obidvoch stranách a tiež každú hranu štvorca. Upečené dáme do hrnca a prikryjeme pokrievkou, aby sa udržali mäkké a teplé. Pred podávaním omastíme bravčovou masťou a jeme.